La “ sezione produzioni” comprende i manufatti dei migliori allievi delle Scuole Officine a partire dal 1882 e offre una interessante panoramica del variare del gusto e della ricerca tecnica nelle arti applicate nel corso del tempo.
In questa parte del Museo si comprende chiaramente la grande importanza attribuita alla fase esecutiva e professionale del lavoro che avveniva in stretta collaborazione con i docenti.
Inoltre, in molte opere è significativa la presenza interdisciplinare dei vari laboratori che convergono insieme nella realizzazione dell'oggetto di arte applicata.
La “ sezione produzione” si affianca e si riferisce alla “sezione collezioni ”, che è strutturata secondo le intenzioni di Filangieri e Palizzi, come un testo di storia dell’arte a tre dimensioni.